薰衣草咖啡

夏天好熱, 特調了好喝的薰衣草咖啡當飯後飲品......

 

手網烘焙瓜地馬拉咖啡

手網烘焙試豆記錄~

手網烘焙曼特寧 2,3

2011/3/10 Thu.       18’C

繼續上次的曼特寧烘焙，一樣 150g，20min 下豆，這次均勻多了，不過還是有很多疑問在思考中 …

自製手網烘焙曼特寧-1

2011/3/7 Mon.

上週末受了書籍的影響，忽然很想玩手網烘焙，離我最近的生豆是一家X皇咖啡，只有曼特寧，豆子缺陷很多，一磅還要 NT$500，真是的，怎麼不是用公斤來算，但是因為真的手癢了，忍痛買了，再到烘焙材料店買濾網，濾網只花兩百多，划算。

坦尚尼亞AA

2011/1/19 Wed.

上週末為了應急解癮，臨時在哈拉里買了一磅坦尚尼亞AA咖啡，好像是 NT$500，幾天來都用手沖，試了不同粗細與沖泡手法，味道都不理想，反而覺得烘焙深了點，大約在 M+，今晚用虹吸壺，才煮出好喝的味道，嗯 … 我的手沖功力太遜了。