RF300 烘豆機覆蓋鋁箔紙

RF300 烘豆機穩定好用，但是總覺得沖煮出來的味道似乎稀了一點，這不是咖啡份量與水量的問題，在一次網路爬文發現有人會在上面加蓋子，強調要改善悶蒸這個階段，想一想真有道理，因為機器設計的關係，永遠都是大大的開口，或許這也是我覺得味道稀稀的原因。

就來試試加個蓋子吧~

說得容易，臨時去哪裡找形狀剛好的薄金屬片?

想想還是用廚房的鋁箔紙折一折吧。

原本永遠大大的開口

簡單蓋上鋁箔紙

想說有點空隙也好，不強求密封度

做出的結果會讓升溫快一點點，對咖啡味道沒多大影響，烘過幾次之後覺得要再改改，再試試才行。

個人的習慣，設定 200'C, 溫度達到之後進豆，4 min 調溫為 210'C, 7min 調溫為 220'C, 這樣能在我需要火力時，持續有加溫的動作，等到進入一爆之後，我會再調回 200'C, 這樣大約能在 1.5 ~2 min 完成一爆; 由於已經習慣了，想說這次不要用溫度計了，讓鋁箔紙密封程度好一點，所以就將鋁箔紙夾在蓋子上。

密封度不錯

這樣就能進豆了

密封度看來不錯，整體到達一爆的時間提前約 1min, 該冒煙的時候還是會有煙冒出，到了一爆時，將鋁箔紙打開約 70%, 烘完後先以虹吸壺煮一杯試試，這次是征服者，第一印象是濃醇香，總之醇厚度提高了，但還不是很滿意，下次一爆時不要打開那麼多，大約開個 50% 試試看。　

喝到涼了之後，忽然感到一陣花香，搞不懂是哪來的，剩下的養豆一週之後再來試味道，整體來說這樣的作法與想法應該是有加分的作用，值得一試。